天冷氣寒，火鍋似乎是聚會的最佳選擇。 但約飯時一定有人會說「不不不，火鍋我吃不了，尿酸高呀」。

的確，高嘌呤的魚蝦丸滑、牛羊肉片……每一樣都踩在了高尿酸朋友的雷點上。 那麼，高尿酸遠離高嘌呤好像也沒毛病，但真的正確嗎？

尿酸是把雙刃劍

人們談嘌呤色變，似乎是因為聽說過“高嘌呤=高尿酸=痛風”。

△晚年患上痛風的英國諷刺漫畫家詹姆斯·吉爾雷筆下的痛風畫像

其實在正常情况下，人體內的尿酸處於一種動態平衡的狀態。 而作為一種天然抗氧化劑，正常水准尿酸的抗氧化機制對大腦和神經系統的保護尤為重要。

如果長期處於低尿酸水准，會影響大腦的正常代謝活動，出現反應遲鈍、記憶力減退等症狀； 如果體內產生過多或者尿酸的代謝機制退化，就會導致尿酸鹽在關節、腎臟等部位沉積，引發痛風症狀。

所以，儘管高尿酸的危害很大，我們也不能忽視尿酸的正常生理作用。

尿酸能靠吃控制住嗎？

有的人會說：如果每天只吃低嘌呤的食物，不就能控制尿酸水准了嗎？

這其實是不準確的。 人體內的嘌呤，80%都來自內源性代謝——人體每天大約有數億細胞死亡，核酸的氧化分解會產生大量嘌呤； 僅20%左右是由外源性食物產生。 如果把調整重點都放在這20%的飲食控制，而忽略了失控的代謝運轉機制，只能說是治標不治本。

△痛風的誘因是多方面的，占主要因素的是遺傳基因，還包括生活習慣、飲食習慣、藥物誘發等

而且，在嘌呤食物排行榜中，多數富含蛋白質的食物屬於高嘌呤類別，如果嚴格忌口，飲食結構就會變成以碳水化合物為主，長此以往則會導致營養攝入不均衡，對整體健康產生不利影響。

高尿酸的自救法則

從日常保健的角度來說，高尿酸人士相當有必要去進行身體管理。 保證每週至少150min中强度運動，遠離酒精，戒烟、遠離二手烟，保證飲水量……都能在一定程度上控制尿酸。

這其中，飲食結構的調整更是重中之重：

這樣的飲食模式較之嚴格限制嘌呤的攝入，在提升體質、降低尿酸飆高風險上更有成效。

除此之外，人體的整體代謝效率會隨著年齡的增長而逐漸降低，所以日常生活中我們還需要合理補充NMN，全面提升身體機能，加速糖、脂肪、蛋白質的代謝效率。