天冷气寒，火锅似乎是聚会的最佳选择。但约饭时一定有人会说「不不不，火锅我吃不了，尿酸高呀」。

的确，高嘌呤的鱼虾丸滑、牛羊肉片……每一样都踩在了高尿酸朋友的雷点上。那么，高尿酸远离高嘌呤好像也没毛病，但真的正确吗？

尿酸是把双刃剑

人们谈嘌呤色变，似乎是因为听说过“高嘌呤=高尿酸=痛风”。

△晚年患上痛风的英国讽刺漫画家詹姆斯·吉尔雷笔下的痛风画像

其实在正常情况下，人体内的尿酸处于一种动态平衡的状态。而作为一种天然抗氧化剂，正常水平尿酸的抗氧化机制对大脑和神经系统的保护尤为重要。

如果长期处于低尿酸水平，会影响大脑的正常代谢活动，出现反应迟钝、记忆力减退等症状；如果体内产生过多或者尿酸的代谢机制退化，就会导致尿酸盐在关节、肾脏等部位沉积，引发痛风症状。

所以，尽管高尿酸的危害很大，我们也不能忽视尿酸的正常生理作用。

尿酸能靠「吃」控制住吗？

有的人会说：如果每天只吃低嘌呤的食物，不就能控制尿酸水平了吗？

这其实是不准确的。人体内的嘌呤，80%都来自内源性代谢——人体每天大约有数亿细胞死亡，核酸的氧化分解会产生大量嘌呤；仅20%左右是由外源性食物产生。如果把调整重点都放在这20%的饮食控制，而忽略了失控的代谢运转机制，只能说是治标不治本。

高尿酸的自救法则

从日常保健的角度来说，高尿酸人士相当有必要去进行身体管理。保证每周至少150min中强度运动，远离酒精，戒烟、远离二手烟，保证饮水量……都能在一定程度上控制尿酸。

这其中，饮食结构的调整更是重中之重：

这样的饮食模式较之严格限制嘌呤的摄入，在提升体质、降低尿酸飙高风险上更有成效。

除此之外，人体的整体代谢效率会随着年龄的增长而逐渐降低，所以日常生活中我们还需要合理补充NMN，全面提升身体机能，加速糖、脂肪、蛋白质的代谢效率。